供應高度集中
單一產區遇到極端氣候、水質或缺工，價格與交期同步波動；都會近端的補充產能具有風險分散價值。
SCROLL
01 · INVESTMENT THESIS
不是賣一只貨櫃
而是出售可預測的產能
水蓮全年可栽培，產區高度集中，採收又依賴長時間水中人工作業；真正的機會，是將「水、光、氣候與工序」工程化。
本計畫先用一只 40 呎高櫃回答三個投資問題：能不能穩定生產符合規格的長葉柄？每公斤需要多少電與工時？客戶願意為穩定、潔淨、可追溯付多少錢？在兩個完整週期前，不宣稱量產獲利；用感測數據、第三方檢驗與採購意向書逐關解鎖下一筆資金。
投資原則先證明單位經濟，再複製貨櫃；先取得訂單，再擴建產能。
02 · WHY WATER LOTUS
一個超過 4.5 億元的產業
仍受制於土地、氣候與勞動
農業部資料顯示，美濃栽培面積超過 150 公頃、年產 900 萬台斤、產值逾 4.5 億元；食農教育資料並指出全台約 99.9% 水蓮來自美濃。集中代表成熟市場，也暴露供應韌性的缺口。
水中勞動辛苦
傳統栽培需長時間涉水採收與整理。貨櫃設計把水位與工作高度工程化，目標降低彎腰、涉水與搬運負擔。
規格難以預測
餐飲客戶需要固定長度、脆度與交期。環境資料和批次追溯讓品質從經驗判斷，轉為可量測的製程能力。
新品類切入點
本案不以低價取代露天水田，而先服務重視全年供應、食品安全與產地故事的餐飲、零售及契作客戶。
03 · ENGINEERING BASIS
40 呎高櫃
從外殼到根域的完整規格
標準高櫃內部約 12.03 × 2.35 × 2.69 公尺；加入 75–100 mm 連續保溫與防潮層後，以約 11.8 × 2.15 × 2.45 公尺可用空間設計。最終載重、基礎與結構開孔須由專業技師確認。
01潔淨前室1.2 m · 更衣、洗手、正壓緩衝
02控制／包裝1.8–2.0 m · PLC、配電、工作台
03DFT 栽培區7.5 × 1.2 m · 約 9 m² 水床
04水處理機房1.2–1.5 m · 儲液、UV、泵浦
40 FT HIGH CUBE外部 12.19 × 2.44 × 2.90 m · 實際尺寸依箱況複測
栽培面積約 9 m²工程估算
設計穴位36–50 株50 × 50 cm 起始
循環水量1.7–3.2 t依 15–30 cm 水深
尖峰電力8–12 kW工程估算
01 · ENVELOPE
保溫、防潮與食品級內裝
- 75–100 mm PIR／PU 連續保溫
- 氣密防潮層與熱橋斷開
- FRP 可清洗壁面、圓弧牆腳
- 止滑防水地坪、二次盛接與緊急排水
02 · ROOT ZONE
DFT 深水循環與溶氧
- 水深 15–30 cm；首週由 3–5 cm 漸升
- 4–6 m³/h 循環泵，工作／備援各一
- 60–120 L/min 曝氣，DO 門檻 ≥5 mg/L
- 機械過濾、UV 旁通與可拆洗管路
03 · LIGHT
可調光 LED 光環境
- PPFD 試驗 150／225／300 μmol/m²/s
- 每日 12–14 小時；DLI 6.5–15.1 mol/m²/d
- 燈具光效採購目標 ≥2.5 μmol/J
- IP65、0–10V／DALI、完工 PPFD 網格量測
04 · HVAC
冷房、除濕與氣流解耦
- 冷房峰值初估 6–10 kWth
- 兩台 3.6–5.0 kWth 變頻機輪值
- 獨立除濕＋回熱，避免低溫高濕
- 冠層風速 0.2–0.5 m/s，監控露點與結露
05 · CONTROL
本地 PLC 與批次數據
- pH、EC、DO、水溫、液位、流量、漏水
- 溫濕度、CO₂、PAR、電表與影像
- 斷網本地控制；雲端僅作分析與儀表板
- 1 分鐘原始值、15 分鐘彙整、批號綁定
06 · RESILIENCE
失效安全與衛生分區
- 漏水、高高水位、斷流、超溫即時警報
- UPS 維持 PLC／通訊／曝氣 30–60 分鐘
- 乾濕配電分離、漏電斷路、接地、急停
- 人流單向、空氣過濾、清消 SOP、害蟲監測
LOAD & UTILITIES
公用系統設計基準
| 系統 | 設計基準 | 運轉策略 | 驗收文件 |
|---|---|---|---|
| 供電 | 建議三相 220 V、30–40 A 或等效容量 | 照明／空調／濕區回路分盤；需量與分項電表 | 單線圖、絕緣／接地／漏電測試 |
| 給排水 | 補水、CIP、溢流、緊急排放分流 | 補水流量計；回收水不跨越食品級潔淨界線 | 耐壓、滿水、洩漏與排空測試 |
| 結構 | 運轉水重最高約 3.2 t，設備集中區另核載重 | 四角基礎、抗風固定、開孔補強、防鏽 | 箱況、焊道、塗膜與基礎驗收 |
| 消防 | 偵煙／感熱、警報、滅火器材與逃生照明 | 不燃／難燃材料優先，維持淨逃生通道 | 依所在地消防與建管審查結果 |
CONTROL BAND · TO BE VALIDATED
不是一組神奇參數
而是一套可收斂的試驗
水蓮的室內量產參數仍缺乏足夠公開證據，因此以下是啟動範圍，不是假裝已驗證的配方。前兩輪採分區 DoE，將品質、能耗與生長曲線一起建模。
空氣溫度22–28°C
相對濕度65–80%RH
光強 PPFD150–300μmol/m²/s
光週期12–14hr/day
根域溶氧≥5mg/L
04 · VALIDATION PROTOCOL
兩個完整週期
把技術風險變成可投資證據
第一輪找可生長的參數窗口，第二輪鎖定製程能力與成本。每一批都有投入、環境、工時、重量、規格、微生物與客戶回饋紀錄；原始資料保留，失敗批次不刪除。
定植與馴化
3–5 cm 淺水起始，記錄苗株來源、存活率、根系影像與每日補水；逐步提高水位。
參數篩選
測試三段 PPFD、兩段溫濕度策略；同步量測 DO、葉面積、耗電與病徵。
製程鎖定
鎖定光、水、營養與採收 SOP；用影像辨識估算葉柄長度與生長速度。
採收與驗證
分級秤重、第三方安全檢測、盲測與 B2B 報價；產出批次損益與偏差報告。
SUCCESS GATE
達標才擴建
未達標就修正
下列是驗證目標，不是現有實績。第二輪若仍未通過安全、品質或單位經濟門檻，停止複製硬體。
- 定植存活率
- ≥90%
- 商品葉柄長度
- ≥90cm
- A 級品率
- ≥85%
- 根域溶氧
- ≥5mg/L
- 能源效率 SEC
- ≤12kWh/kg
- 商業證據
- ≥3份 LOI
食品安全門檻建立 TGAP 對應生產紀錄與批次追溯；採收、清洗、包裝區依 GHP 原則設計，並完成水質及成品第三方檢測。
05 · CAPEX & UNIT ECONOMICS
把每一度電、每一公斤
都放進同一張帳
以下為 2026 年示範級工程估算，含 15% 左右預備金，不是供應商正式報價。採購前須完成現勘、基本設計與至少三家比價；產量尚未實證，因此不以推估公斤數宣稱獲利。
DEMONSTRATION CAPEX
NT$ 400–580 萬
可運轉、可驗證、可提交第三方資料的單櫃示範系統
貨櫃／運輸／基礎30–50 萬
保溫／防潮／食品級內裝55–85 萬
DFT／水處理／曝氣45–75 萬
LED／配電／電表35–55 萬
空調／除濕／氣流45–75 萬
PLC／感測／影像／雲端45–90 萬
安全／UPS／試運轉35–55 萬
設計／檢測／預備金55–95 萬
ENERGY MODEL
36–58 kWh／日
每月約 1,080–1,740 kWh。以規劃電價 4.0–5.5 元／kWh 壓力測試，月電費約 4,300–9,600 元；實際電價依台電用電種類、契約容量與時段計費。
- LED 照明
- 11–16 kWh/day
- 冷房／除濕
- 16–30 kWh/day
- 泵浦／曝氣／控制
- 9–12 kWh/day
MARKET PRICE · VARIABLE
水蓮價格帶
價格會隨產地、季節、規格、包裝與通路變動。以下是 2026 年 7 月市場觀察區間，送審時應另附最近 90 日官方交易紀錄與客戶實際報價。
批發參考NT$ 94–148每公斤 · 試算中位數 121 元
零售參考NT$ 200–300每公斤 · 受包裝及店面影響
審查重點
零售牌價不等於生產者實收價。模型必須扣除分級損耗、包材、物流、通路抽成與稅費，並用 LOI／採購單證明可實現售價。
查詢農產品批發市場交易行情 ↗LIVE MODEL
單位經濟試算器
預設採批發區間中位數 121 元／kg，不以零售牌價美化營收。可切換價格情境，立即查看損平缺口。
- 月電費
- —
- 月營收
- —
- 現金貢獻
- —
- 能源強度 SEC
- —
- 現金損平售價
- —
- 價格帶判讀
- —
每月現金 OPEX 初估 6.8–12.2 萬元（人力、能源、耗材、維護、場地與物流）；若加折舊與設備更新準備，完全成本約 8.8–15.7 萬元。試算器「其他現金支出」不含電費。
06 · BUSINESS MODEL
先賣高可信供應
再賣可複製系統
第一階段不是和露天水田比最低成本，而是取得高規格客戶的願付價格與穩定訂單；當單櫃製程成熟，再把工程、資料與維運能力產品化。
B2B 契作蔬菜
供應餐飲、精品零售、中央廚房；以固定規格、交期、檢驗及批次追溯形成價差。
模組建置服務
向校園、企業 ESG 場域與區域農業夥伴提供設計、建置、試運轉與驗收。
維運與資料服務
訂閱式遠端監控、異常告警、耗能診斷、批次報表與年度校正維護。
作物配方授權
水蓮驗證後再延伸其他水生蔬菜；配方以環境窗口、SOP 與品質模型共同交付。
07 · FUNDING & MILESTONES
募集 1,200 萬元
用 18 個月買下六個風險答案
資金不是一次投入擴產，而是依場址合法、工程驗收、作物、食品安全、訂單與單位經濟分期釋放。國發基金天使投資屬股權投資，SBIR 與農業科技專案則依當年度資格申請，不能視為已取得補助。
SEED ROUND
NT$ 1,200 萬
18 個月 runway；建議依里程碑分兩至三期撥款
- 工程與示範櫃
- 480 萬 · 40%
- 農藝與兩輪試驗
- 240 萬 · 20%
- AIoT／資料產品
- 180 萬 · 15%
- 營運場地
- 120 萬 · 10%
- 市場與合規
- 60 萬 · 5%
- 週轉／預備金
- 120 萬 · 10%
CAPITAL STACK
資金路徑不是單選題
以創辦團隊與策略投資人支應不可補助項目，再依技術成熟度串接政策資源。
01 · SBIR Phase 1先驗證室內水蓮技術與市場可行性
02 · SBIR Phase 2完成產品化、工程標準化與商業示範
03 · 農業科技專案農業業界科專／智慧農業相關年度計畫
04 · 國發基金天使投資早期投資申請額度目前以 2,000 萬元以下為原則
合法場址
土地使用、建管、消防、用電用水預審；完成基本設計與三家詢價。
GATE 1製造驗收
工廠驗收 FAT、運輸定位、機電測試、濕測與 14 日空載運轉。
GATE 2試運轉
感測器校正、警報演練、衛生分區與 SOP 人員訓練。
GATE 3第一輪作物
篩選參數窗口，完成失敗模式與能耗基線。
GATE 4第二輪作物
鎖定 SOP、第三方檢驗、規格品率與單位經濟。
GATE 5商業放大
取得至少 3 份 LOI；完成第三方技術報告與三櫃擴建報價。
GATE 608 · RISK & COMPLIANCE
先把最可能失敗的事
寫進設計與合約
貨櫃放在土地上不代表免申請。依內政部相關函釋，若具定著性、供人使用並具建築物功能，仍可能被認定為建築物；必須以實際場址向地方建管、消防與專業技師確認。
HIGH場址／貨櫃合法性＋
簽租約前完成土地使用分區、建築許可、消防、排水、契約電力與吊運動線預審；將「未能取得必要許可可解除」列為租約條件。
HIGH結露與病害失控＋
用露點控制而非只看 RH；空調與除濕解耦，設連續防潮層、氣流死角測試與可清洗內裝。異常批次隔離，不以藥劑掩蓋工程問題。
HIGH停電／泵浦失效＋
循環泵一用一備、曝氣 UPS、液位與流量雙重警報；SOP 明訂 15 分鐘、30 分鐘與 60 分鐘應變，並每季演練。
MED電耗高於售價承受力＋
分項電表找出 LED、冷房與除濕成本；以 SEC（kWh/kg）作投資門檻。第二輪若仍高於 12 kWh/kg，優先改善空調熱回收與排程，不擴櫃。
MED食品安全與追溯＋
導入 TGAP 對應紀錄、批號與投入品管理；清洗包裝依 GHP 原則，建立水質、成品微生物與清消驗證，保留召回演練紀錄。
MONTH 14 · GO / PIVOT
GO：進入三櫃商業示範
兩輪達到安全、品質及 SEC 門檻，且至少 3 份可量化 LOI 能覆蓋新增產能。
PIVOT：保留資料平台
若作物經濟性不成立，停止硬體複製，將已驗證的環控、預警與追溯模組轉向既有農場。
09 · EVIDENCE ROOM
每個關鍵假設
都有出處或驗證路徑
資料查核日期：2026-07-15。官方規則與補助可能調整，正式送件前應再次確認最新版；成本區間為工程估算。